La leche sin lactosa se vende como una leche ligera, lo que lleva a pensar a algunas personas que es la más indicada para una dieta de adelgazamiento. Sin embargo, no tiene nada que ver. La leche sin lactosa es leche normal, en la versión entera, semidesnatada o desnatada, a la que se ha añadido lactasa. Esta lactasa descompone el azúcar de la lactosa en otros azúcares, pero no lo elimina. Tan solo lo transforma, por lo que los valores nutricionales de la leche son exactamente los mismos. ¿Es esta leche más digestiva? Pues sí, pero solo para los intolerantes […]

El paso era el natural. Teniendo en cuenta la situación podía ser una buena oportunidad para dar el salto a la comida a domicilio que siempre era una idea que teníamos en la cabeza. Porque antes de que estallara la crisis en el sector, nosotros ya barajábamos la posibilidad de ofrecer un servicio diferente de comida a domicilio: no se trataría de comida rápida que es lo habitual cuando se piensa en comida a domicilio, sino platos muy elaborados.  Cuando nosotros empezamos a preparar aquel proyecto, muchos nos dijeron que no creían que fuera a tener éxito. Al fin y […]