Llega septiembre y, aun con la arena de la playa en el armario, nos encontramos con los turrones en el supermercado. Y lo cierto es que muchas veces, cuando llega diciembre, ya estamos cansados de comerlos en todas sus variedades. Comenzamos a comprar turrones con tanta gana que acabamos con un empacho de este producto justo cuando se supone que es el momento de disfrutarlo a fondo.

Por eso, no es raro que, al llegar el inicio del verano, nos encontremos al hacer una limpieza de alacenas, alguna tableta de turrón que hemos olvidado en los últimos días de fiesta. Y, cuando eso ha ocurrido, suele suceder que el turrón se nos antoja más rico que nunca. Los motivos son fáciles de entender, no es que sepa mejor en verano, es que hace meses que no lo comemos y, además, sabemos que pasarán meses hasta que volvamos a tenerlo en la mesa. Es un pequeño paréntesis de sabor.

Para algunas personas, la clave está en no tener que esperar todo el año para disfrutar del turrón. Por tanto, lo mejor es comprar durante todo el año o, al menos, tener durante todo el año la posibilidad de disfrutar del mismo.

El turrón no solo es un postre en sí mismo, puede usarse para hacer todo tipo de postres. Por ejemplo, la típica tarta de flan, galletas y chocolate, puede tener un toque especial si el flan se hace con turrón blando. El flan de turrón es dulce, potente y con mucha personalidad y le dará a la tarta un giro inesperado, especialmente si se disfruta de la misma en verano.

El turrón molido es excelente para decorar tartas en lugar de usar almendra, ya que será inesperado y con un gusto más dulce e intenso.

El turrón es excelente también para realizar todo tipo de helados, combinando su sabor con el chocolate o con otros frutos secos, como el pistacho que tan de moda está este año y que parece que le da un toque especial de sabor absolutamente a todo. 

Por supuesto, también se puede tomar como postre clásico. Eso sí, hay que cuidarse de guardarlo en la nevera para que no se derrita, porque el problema de los turrones es que no se llevan excesivamente bien con el calor. Pero bien protegidos, pueden estar en casa todo el año y disfrutarse como si fuera Navidad.